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Lomo de cerdo con salsa poblana

Pago Anual + Acceso Total • 10m

Up Next in Pago Anual + Acceso Total

  • Lechón al ataúd

    PORCIONES
    • 8-10 Personas

    INGREDIENTES
    • 1 lechón (6 kg)
    • Aceite
    • Sal
    • Rub
    RUB
    • 1 parte de pimienta negra
    • 1 parte de ajo granulado
    • ½ parte de comino molido

    PREPARACIÓN
    1. Aplicar salmuera seca al lechón (10g de sal x kg de carne).
    2. Meter en una bolsa y refrigerar al menos 12...

  • Lechón a la estaca

    PORCIONES
    • 8-10 Personas

    INGREDIENTES
    • 1 lechón
    • 6 dientes de ajo
    • Salvia
    • Sal
    SALMUERA
    • Sal
    • 5 dientes de ajo
    • 1 puño de salvia

    PREPARACIÓN
    1. Abrir el lechón.
    2. Hacer un corte entre las paletas y costillas e introducir sal, 2 dientes de ajo y salvia en cada incisión.
    3. Re...

  • Lasagna bolognesa

    PORCIONES
    • 6-9 Personas

    INGREDIENTES
    BOLOGNESA
    • 2 cdas aceite de oliva
    • ½  barra de mantequilla
    • ½  cebolla picada
    • 3 tallos apio picados
    • 1 zanahoria picada
    • 3 dientes ajo picados
    • ½  kg molida de cerdo
    • ½  kg molida de res
    • 4 cdas pasta de tomate
    • 1 taza vino blanco
    • 1 ...