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    Originaria de Tamaulipas, México, Veronica González "Lady Grill" es maestra, expositora y apasionada de la parrilla. Ha impartido cursos a lo largo de toda la república. En esta colección nos comparte recetas de elaboración sencilla, pensadas para disfrutar.

  • Pulled pork × Big Green Egg

    PORCIONES
    • 10-12 personas

    INGREDIENTES
    • 1 cabeza de lomo de cerdo (de aprox. 4.5 Kg)
    • Aceite
    • Sal (20 g)
    RUB
    • 2 partes azúcar
    • 1 parte pimienta
    • 1 parte paprika
    • 1 parte ajo granulado
    • 1 parte cebolla granulada
    INYECCIÓN
    • ½ taza jugo de manzana
    • ¼ taza vinagre de manzana
    ...

  • Coles de bruselas glseadas

    PORCIONES

    - 4-6 personas

    INGREDIENTES

    - 500 g coles de Bruselas
    - 60 g cacahuate tostado
    - 180 g miel de maple
    - 4 dientes de ajo
    - 40 ml salsa de soya
    - 2 cdtas chile de árbol en polvo
    - Sal y pimienta al gusto
    - Aceite de oliva

    PREPARACIÓN

    1. Picar los dientes de ajo finamente y cortar en ...