Live stream preview

Next video will start in 30 seconds

Tipos de combustibles

Close Open

Tipos de asadores

Domina el Fuego • 3m 42s

Up Next in Domina el Fuego

  • Tipos de combustibles

    En este video hablaremos de las características, pros y contras de los diferentes combustibles.

    EL CARBÓN

    El carbón vegetal es el resultado de someter madera a un proceso llamado pirólisis, que básicamente consiste en quemarla en un ambiente sin oxígeno. Este proceso elimina muchos de los compo...

  • Encendido del carbón

    Existen una gran cantidad de técnicas para encender el carbón, podríamos decir que existen tantas técnicas como personas que cocinan a la parrilla.

    Es un tema que puede incluso generar opiniones encontradas. Hace algún tiempo publicamos un video en donde explicamos algunas de las diferentes form...

  • Cortes suaves y duros

    En los próximos videos vamos a hablar de 2 de los componentes de la carne que definen en gran manera su sabor y textura: por un lado, el colágeno que forma los tejidos conectivos, y más adelante, hablaremos sobre la grasa.

    Toda la carne, ya sea de pollo, cerdo o res, contiene tejidos musculares,...

8 Comments