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Tacos de camarón estilo gobernador

Domina el Fuego 2022 • 8m 20s

Up Next in Domina el Fuego 2022

  • Salmón en tabla de cedro al bourbon

    PORCIONES
    • 3-4 Personas

    INGREDIENTES
    • 1 Lonja de salmón
    • ⅓ taza bourbon whisky
    • ⅓ taza miel abeja
    • 1 cda aceite de oliva
    • ⅓ taza salsa de soya
    • 2 cdas chipotle en pasta
    • 2 cdas azúcar morena
    • 1 cda fécula de maíz disuelta en agua
    • 2-4 tablas de cedro

    PREPARACIÓN
    1. Remojar ...

  • Tostadas de pollo estilo yucateco

    PORCIONES

    - +8 personas

    INGREDIENTES

    - 2 pollos enteros

    Marinado:

    - 400 g achiote
    - 500 ml jugo de naranja
    - 250 ml jugo de limón
    - 200 ml agua
    - 50 ml vinagre blanco o 1 cdta ácido cítrico
    - 1 cebolla blanca
    - 8 dientes de ajo
    - 4 chiles guajillo
    - ½ vara canela
    - 1 cda consomé de pollo
    - 1...

  • Pollo ahumado con salvia y miel

    PORCIONES

    • +6 personas

    INGREDIENTES

    • 2 pollos enteros
    • 1 tz miel de abeja
    Salmuera:
    • 1 manojo de salvia
    • 2 tzs miel de abeja
    • 2 cdas pimienta entera
    • 2 cabezas de ajo enteras
    • Sal (.8-1% x kg de carne)
    • 8 lts de agua (en 2 partes)
    Salsa de ajo rostizado:
    • 2 cabezas de ajo
    ...

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