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  08:10

  Pulled pork × Big Green Egg

  Pulled pork × Big Green Egg

  PORCIONES
  • 10-12 personas

  INGREDIENTES
  • 1 cabeza de lomo de cerdo (de aprox. 4.5 Kg)
  • Aceite
  • Sal (20 g)
  RUB
  • 2 partes azúcar
  • 1 parte pimienta
  • 1 parte paprika
  • 1 parte ajo granulado
  • 1 parte cebolla granulada
  INYECCIÓN
  • ½ taza jugo de manzana
  • ¼ taza vinagre de manzana
  ...

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  01:21

  Todo sobre las costillas de cerdo

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  04:06

  Spare ribs braseadas en miel

  Spare ribs braseadas en miel

  PORCIONES
  • 4-6 personas

  INGREDIENTES
  • 2 costillares de cerdo
  • ½ barra mantequilla suavizada
  • Sal al gusto
  • Aceite
  • Azúcar
  • Miel (la necesaria)
  RUB
  • 2 partes azúcar morena
  • 1 parte pimienta negra molida
  • 1 parte cebolla en polvo
  • 1 parte ajo en polvo
  • 1 parte paprika

  PREP...