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Mole verde de espinazo

Lo más nuevo • 6m 24s

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  • Fideo Seco

    PORCIONES

    - +4 personas

    INGREDIENTES

    - 200 g fideo grueso
    - 8 pzs tomate bola
    - 4 pzs chile guajillo
    - 4 pzs chile morita
    - 2 pzs chile pasilla
    - 2 dientes de ajo
    - ½ manojo de cilantro picado
    - 150 g crema ácida
    - Agua c/n
    - Sal al gusto
    - Tortillas de maíz

    PREPARACIÓN

    1. Asar a calor direc...

  • Coles de bruselas glseadas

    PORCIONES

    - 4-6 personas

    INGREDIENTES

    - 500 g coles de Bruselas
    - 60 g cacahuate tostado
    - 180 g miel de maple
    - 4 dientes de ajo
    - 40 ml salsa de soya
    - 2 cdtas chile de árbol en polvo
    - Sal y pimienta al gusto
    - Aceite de oliva

    PREPARACIÓN

    1. Picar los dientes de ajo finamente y cortar en ...

  • Carpaccio de teres major

    PORCIONES

    - +8 personas

    INGREDIENTES

    - 2 pzs teres major (filete petit)
    - ¼ tz mostaza dijon
    - Pimienta negra molida
    - Tomillo fresco

    Aderezo:

    - ½ tz mayonesa
    - 2 cdtas vinagre blanco
    - 1 cda alcaparras picadas
    - 2 dientes de ajo exprimidos
    - Sal al gusto

    Toppings:

    - Arúgula fresca
    - Vinag...