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New York con mantequilla de paprika

Lomo bajo (Loin) • 5m 3s

Up Next in Lomo bajo (Loin)

  • New York entero en costra italiana

    PORCIONES
    • 10-12 Personas

    INGREDIENTES 
    • New York entero (5.2 kg) 
    • 2 corazones de apio 
    • 3 zanahorias 
    • 1 corazón de poro
    • Estragón fresco 
    • Hojas de laurel
    • 2 tazas de caldo de res 
    COSTRA ITALIANA
    • 3 tazas perejil fresco picado finamente 
    • 200 g parmesano rallado
    • 2 cdas...

  • Porterhouse sellado al sartén

    PORCIONES
    • 4-6 Personas

    INGREDIENTES
    • 2 porterhouse de 2″
    • 3 cdas mantequilla
    • 3 dientes de ajo
    • 1 racimo de romero
    • Aceite de oliva
    • Sal

    PREPARACIÓN
    1. Aliñar la carne con una capa ligera de aceite y sazonar con suficiente sal.
    2. Cocinar a calor indirecto ( 300ºF temperatura e...

  • T-bone caveman

    PORCIONES
    • 4 Personas

    INGREDIENTES
    • 2 piezas de T-Bone 1.5″
    • Sal
    SALSA:
    • 1 cebolla mediana (picada en trozos medianos)
    • 2 tomates verdes (picados en trozos medianos)
    • 4 dientes de ajo pelados
    • 1 chile chilaca
    • 1 pimiento rojo
    • 2 chiles serranos
    • Aceite de oliva
    • Sal al gust...