PORCIONES
• 4-5 Personas
INGREDIENTES
• 2 Piezas de ribeye 2″
• Aceite
• Sal
RUB DE CAFÉ Y CHILE MORITA
• 1 cda café molido fino
• 1 cda chile morita molido fino
• 1 cda paprika
• 1 cdta anís molido
• ½ cdta comino molido
PURÉ DE CAMOTE Y PAPA, PIMIENTOS SALTEADOS Y TOCINO
• 2 camotes ...
PORCIONES
• 4 Personas
INGREDIENTES
• 2 Piezas de Ribeye / Cowboy
• Alternativamente, agregar o utilizar “Rib fingers”
• Sal
GUACAMOLE
• 1 diente de ajo
• 1 cda cebolla picada
• 3 chiles habaneros
• 2 aguacates
• 1 limón
• 1 ½ cda cilantro picado
• Sal
PREPARACIÓN
1. Cortar en cubos...
PORCIONES
• 4 Personas
INGREDIENTES
• 2 Costillares de ribeye
• Aceite
• Sal
•
RUB
• 1 parte de pimienta negra
• 1 parte de paprika
• 1 parte de ajo granulado
• 1 parte de semilla de cilantro molida
PREPARACIÓN
1. Retirar la membrana de las costillas.
2. Sazonar con aceite, sal y ru...
