PORCIONES
• 4 Personas
INGREDIENTES
• 920 g diezmillo molido
• Rodajas de cebolla
• Aceite
• Paprika
• Sal
• Pimienta
• Comino
• Ajo en polvo
• Mantequilla
• Queso
• Panes para hamburguesa
ADEREZO
• 2 cdas mayonesa
• 2 cdas catsup
• 2 cdas mostaza
• 1 cda pepinillos picados
• 1 cda salsa inglesa
• 1 cda miel de abeja
PREPARACIÓN
1. Vaciar en un recipiente los ingredientes para el aderezo y mezclar perfectamente hasta incorporarlos y obtengamos una salsa homogénea. Reservar.
2. Armar piezas de 115 g de carne con aplastando hasta que queden delgadas.
3. Rociar aceite sobre las rodajas completas de cebolla y aplicar un rub con paprika, sal, pimienta y comino (opcional).
4. Encender el asador de una solo lado para crear dos zonas de calor. Colocar plancha y precalentar tapando el asador.
5. Cocinar las rodajas de cebolla a calor medio y cubrir el asador unos minutos.
6. Voltear las cebollas al obtener una textura translúcida. Reservar.
7. Engrasar la plancha, tostar el pan y reservar.
8. Incorporar las hamburguesas presionandolas delicadamente.
9. Voltear las hamburguesas después de un par de minutos y agregar queso por encima hasta que esté completamente gratinado.
10. Retirar del asador y armar las hamburguesas con los demás complementos.
PORCIONES
• 4 personas
INGREDIENTES
• 800 g diezmillo molido
• 100 g mantequilla
• 2 yemas huevo
• 1 cdta jugo de limón
• 1 cdta agua fría
• Pimienta blanca (opcional)
• Jamón de pierna o lomo canadiense
• Huevo fresco
• Pan
• Sal
PREPARACIÓN
1. Derretir mantequilla hasta alcanzar u...
PORCIONES
• 4 Personas
INGREDIENTES
• 800 g de diezmillo molido
• Mantequilla
• Pan para hamburguesa
ADEREZO DE AGUACATE
• ½ pieza aguacate machacado
• 1 taza crema ácida
• ¼ taza mayonesa
• 1 cdta ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto
TOPPING SOUTHWEST
• ½ cebolla morada picada
• ½ ...
PORCIONES
• 4 Personas
INGREDIENTES
• 800 g diezmillo molido
• 1 taza parmesano reggiano rallado fino
• 240 g pepperoni rebanado
• 240 g queso provolone
• Pan artesanal
• Hojas de lechuga
• Pesto al gusto
• Sal
• Pimienta
PREPARACIÓN
1. Colocar papel encerado o papel para hornear en ...
