PORCIONES
• 4 Personas
INGREDIENTES
• 700 g carne de res
• 1 huevo
• 2 cdas cilantro
• ½ tz cebolla picada finamente
• 8 rebanadas de tocino frito picado
• Queso manchego
• Rebanadas de aguacate
• Rebanadas de Tomate
• Hojas de lechuga
• Catsup al gusto
• Mostaza al gusto
• Mayonesa al gusto
• Pan para hamburguesa
• Mantequilla para el pan
• Sal y Pimienta
PREPARACIÓN
1. Mezclar en un recipiente carne, cilantro, tocino y huevo, incorporar perfectamente.
2. Porcionar piezas de 180 g aproximadamente. Dar forma con las manos.
3. Salpimentar por la parte superior justo antes de pasar a la parrilla.
4. Vaciar el carbón en la mitad del asador creando dos zonas de calor.
5. Colocar las hamburguesas sobre calor directo por el lado sazonado.
6. Salpimentar la parte superior de las hamburguesas, voltear y terminar de cocinar por unos minutos.
7. Pasar las hamburguesas a calor indirecto y colocar queso, tapando el asador.
8. Derretir un poco de mantequilla y aplicar al pan para tostar.
9. Retirar la carne del asador.
10. Armar las hamburguesas acompañando de complementos al gusto.
PORCIONES
• 4 personas
INGREDIENTES
• 800 g diezmillo molido
• 100 g mantequilla
• 2 yemas huevo
• 1 cdta jugo de limón
• 1 cdta agua fría
• Pimienta blanca (opcional)
• Jamón de pierna o lomo canadiense
• Huevo fresco
• Pan
• Sal
PREPARACIÓN
1. Derretir mantequilla hasta alcanzar u...
PORCIONES
• 4 Personas
INGREDIENTES
• 12 camarones grandes (U15)
• 880 g carne de res molida
• 1 cda echalote picado
• 1 cda anchoas picadas
• 1 cda pepinillos picados
• 1 cda perejil picado
• 1 cda apio picado
• ¾ taza mayonesa
• Queso gouda (o el de preferencia para gratinar)
• Pan ...
PORCIONES
• 4 Personas
INGREDIENTES
• 880 g diezmillo molido
• 1 chile poblano
• 2 chiles chilaca
• 2 chiles serranos
• 2 rodajas de cebolla
• 250 g queso Oaxaca
• 1 tz fritos de maíz quebrados
• Mantequilla
• Pan para hamburguesa
• Cilantro
• Sal y pimienta
PREPARACIÓN
1. Encender...
