Hamburguesas

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  • Hamburguesa ahumada BBQ

    PORCIONES
    • 4 Personas

    INGREDIENTES
    • 880 g diezmillo molido
    • 2 tazas cebolla rallada
    • 1 cda polvo para hornear
    • 1 taza harina
    • 1 cdta sal
    • 1 cdta pimienta
    • 1½ taza cerveza
    • Tiras de tocino
    • Queso muenster
    • 4 Panes para hamburguesa
    SALSA BBQ DE CAFÉ
    • 20 g mantequilla
    • ½ t...

  • Hamburguesa benedict

    PORCIONES
    • 4 personas

    INGREDIENTES
    • 800 g diezmillo molido
    • 100 g mantequilla
    • 2 yemas huevo
    • 1 cdta jugo de limón
    • 1 cdta agua fría
    • Pimienta blanca (opcional)
    • Jamón de pierna o lomo canadiense
    • Huevo fresco
    • Pan
    • Sal

    PREPARACIÓN
    1. Derretir mantequilla hasta alcanzar u...

  • Hamburguesa canadiense

    PORCIONES
    • 4 Personas

    INGREDIENTES
    • 880 g diezmillo molido
    • 30 g mantequilla
    • 30 g harina
    • 1 lt caldo de res
    • ⅓ taza crema ácida
    • 240 g queso mozzarella
    • Papas congeladas para freír
    • 4 panes para hamburguesa
    • Sal y pimienta

    PREPARACIÓN
    1. En un cazo mediano, agregar mantequ...

  • Hamburguesa casera

    PORCIONES
    • 4 Personas

    INGREDIENTES
    • 700 g carne de res
    • 1 huevo
    • 2 cdas cilantro
    • ½ tz cebolla picada finamente
    • 8 rebanadas de tocino frito picado
    • Queso manchego
    • Rebanadas de aguacate
    • Rebanadas de Tomate
    • Hojas de lechuga
    • Catsup al gusto
    • Mostaza al gusto
    • Mayonesa...

  • Hamburguesa con chili

    PORCIONES
    • 4 personas

    INGREDIENTES
    • 900 g carne de res (diezmillo)
    • 200 g queso oaxaca deshebrado
    • Espinaca baby
    • Rebanadas de tomate
    • Mantequilla derretida
    • Pan para hamburguesa
    • Sal y Pimienta al gusto
    CHILES TOREADOS
    • 6 chiles serranos
    • 1 cda salsa de soya
    • Jugo de 2 lim...

  • Hamburguesa con hongos

    PORCIONES
    • 4 Personas

    INGREDIENTES
    • 1.4 kg carne molida de res (diezmillo)
    • Pan para hamburguesa
    • Mayonesa de chipotle
    • Arúgula fresca
    • Queso gouda
    SALTEADO DE HONGOS
    • 150 g tocino ahumado de cerdo
    • 2 dientes de ajo picados
    • ½ tz media crema
    • 200 g hongos portobello rebanados...

  • Hamburguesa con rajas

    PORCIONES
    • 4 Personas

    INGREDIENTES
    • 880 g diezmillo molido
    • 1 chile poblano
    • 2 chiles chilaca
    • 2 chiles serranos
    • 2 rodajas de cebolla
    • 250 g queso Oaxaca
    • 1 tz fritos de maíz quebrados
    • Mantequilla
    • Pan para hamburguesa
    • Cilantro
    • Sal y pimienta

    PREPARACIÓN
    1. Encender...

  • Hamburguesa doble con queso

    PORCIONES
    • 4 Personas

    INGREDIENTES
    • 920 g diezmillo molido
    • Rodajas de cebolla
    • Aceite
    • Paprika
    • Sal
    • Pimienta
    • Comino
    • Ajo en polvo
    • Mantequilla
    • Queso
    • Panes para hamburguesa
    ADEREZO
    • 2 cdas mayonesa
    • 2 cdas catsup
    • 2 cdas mostaza
    • 1 cda pepinillos picados
    • 1 ...

  • Hamburguesa hoisin

    PORCIONES
    • 4 Personas

    INGREDIENTES
    • 880 g diezmillo molido
    • ½ taza mayonesa
    • 2 cdas sriracha
    • Jengibre rallado (opcional)
    • Germinado de alfalfa
    • Mantequilla
    • Pan para hamburguesa
    GLASEADO HOISIN
    • ½ tz salsa de hoisin
    • 1 cda salsa de soya
    • 1 cda vinagre de arroz
    • 1 cda ace...

  • Hamburguesa italiana

    PORCIONES
    • 4 Personas

    INGREDIENTES
    • 800 g diezmillo molido
    • 1 taza parmesano reggiano rallado fino
    • 240 g pepperoni rebanado
    • 240 g queso provolone
    • Pan artesanal
    • Hojas de lechuga
    • Pesto al gusto
    • Sal
    • Pimienta

    PREPARACIÓN
    1. Colocar papel encerado o papel para hornear en ...

  • Hamburguesa rellena

    PORCIONES
    • 4 Personas

    INGREDIENTES
    • 880 g diezmillo molido
    • 3 cebollas cortadas en julianas
    • 240 g queso suizo rallado
    • Aceite de oliva
    • Mantequilla
    • Pimienta
    • Sal
    • Pan para hamburguesa

    PREPARACIÓN
    1. Precalentar una olla con aceite de oliva y una vez que esté caliente, añadi...

  • Hamburguesa Smokey BBQ

    PORCIONES
    • 4 personas

    INGREDIENTES
    • 900 g carne de res molida (diezmillo)
    • 4 panes para hamburguesa
    • 8 rebanadas de tocino grueso
    • 8 rebanadas de queso muenster
    • Hojas de lechuga escarola
    • mantequilla derretida (2 cdas)
    SALSA BBQ BOURBON
    • 1 cda mantequilla
    • ⅓ tz azúcar
    • ½ tz ...

  • Hamburguesa southwest

    PORCIONES
    • 4 Personas

    INGREDIENTES
    • 800 g de diezmillo molido
    • Mantequilla
    • Pan para hamburguesa
    ADEREZO DE AGUACATE
    • ½ pieza aguacate machacado
    • 1 taza crema ácida
    • ¼ taza mayonesa
    • 1 cdta ajo en polvo
    • Sal y pimienta al gusto
    TOPPING SOUTHWEST
    • ½ cebolla morada picada
    • ½ ...

  • Hamburguesa surf n' turf

    PORCIONES
    • 4 Personas

    INGREDIENTES
    • 12 camarones grandes (U15)
    • 880 g carne de res molida
    • 1 cda echalote picado
    • 1 cda anchoas picadas
    • 1 cda pepinillos picados
    • 1 cda perejil picado
    • 1 cda apio picado
    • ¾ taza mayonesa
    • Queso gouda (o el de preferencia para gratinar)
    • Pan ...

  • Sloppy joe

    PORCIONES
    • 4-6 Personas

    INGREDIENTES
    • 600g diezmillo molido
    • ½ cebolla picada
    • 1 pimiento verde picado
    • 2 cdtas sal
    • 2 cdtas pimienta molida
    • 1 taza catsup
    • 1 cda mostaza
    • 1 cucharada azúcar morena 
    • 1 cda salsa inglesa
    • 2 cdas adobo de chipotle
    • 2 cdtas ajo en polvo
    • 1...