Guarniciones y Botanas

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  • Lasagna bolognesa

    PORCIONES
    • 6-9 Personas

    INGREDIENTES
    BOLOGNESA
    • 2 cdas aceite de oliva
    • ½  barra de mantequilla
    • ½  cebolla picada
    • 3 tallos apio picados
    • 1 zanahoria picada
    • 3 dientes ajo picados
    • ½  kg molida de cerdo
    • ½  kg molida de res
    • 4 cdas pasta de tomate
    • 1 taza vino blanco
    • 1 ...

  • Papas bravas

    PORCIONES
    • 4-6 Personas

    INGREDIENTES
    • 10 papas rojas o galenas
    • 1 taza caldo de pollo, res o vegetal tibio
    • 1 cdta paprika (pimentón)
    • 1 cdta chile seco quebrado
    • 1 cda harina
    • Aceite
    • Cilantro
    • Sal

    PREPARACIÓN
    1. Cortar unas papas previamente lavadas en pedazos del tamaño de...

  • Macarrones con salmón ahumado

    PORCIONES
    • 4 personas

    INGREDIENTES
    • 1½ tazas pasta de codo (350 g)
    • 1 cda mantequilla
    • 1 lt caldo de pollo
    • ½ cebolla picada
    • 1½ tazas queso cheddar (350 g)
    • ½ taza parmesano rallado
    • ⅓ taza leche
    • 150 g salmón ahumado
    • Sal y pimienta

    PREPARACIÓN
    1. Precalentar un sartén de...

  • Esquites asados

    PORCIONES
    • 4 personas

    INGREDIENTES
    • 4 elotes con hojas
    • 200 g queso panela o fresco
    • 300 g tomate cherry
    • 1 cebolla picada
    • 3 dientes de ajo picado
    • Epazote al gusto
    • Limón
    • Aceite
    • Sal y pimienta

    PREPARACIÓN
    1. Una vez encendido el asador, acomodar el carbón y colocar los ...

  • Queso brie con chistorra

    PORCIONES
    • 4-6 personas

    INGREDIENTES
    • 1 Queso brie redondo
    • 1 tomate grande
    • 1 cebolla mediana
    • ½ cdta pimienta
    • Una vuelta de chistorra cruda
    • Adobo de chiles chipotles
    • Bloque de sal

    PREPARACIÓN
    1. Precalentar gradualmente el bloque de sal, hasta llegar a la temperatura desea...

  • Brochetas de arrachera teriyaki

    PORCIONES
    • 4 personas

    INGREDIENTES
    • 1 kg arrachera completa
    • ⅓ taza miel
    • ⅔ taza salsa soya
    • ⅓ taza aceite de oliva
    • 1 cda vinagre de arroz
    • 1 cda jengibre en tiras
    • 1 cda aceite de ajonjolí
    • 1 diente de ajo en laminas
    • 1 cda pimienta negra
    • Pinchos de madera
    SALSA TERIYAKI...