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Mac & cheese gratinado con short ribs

Guarniciones y Botanas • 13m

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  • Betabel al rescoldo con salsa de pala...

    PORCIONES
    • +4 personas

    INGREDIENTES
    • 4 pzs betabel
    • 2 pzs naranja
    • 1 manojo de té limon /zacate limón
    • 1 tz azúcar estándar

    Salsa de palanqueta:
    • 1 tz nuez
    • 1 tz almendra
    • 1 tz cacahuate
    • 1 tz arándano
    • ½-1 tz de miel de abeja
    • 1 tz aceite de girasol o canola
    • ½ cda chil...

  • Mejillones gratinados

    PORCIONES
    • 6-8 personas

    INGREDIENTES
    • 500 g mejillones precocidos
    • 2 barras de mantequilla
    • 1/2 cebolla morada picada
    • 1 pimiento rojo picado
    • 2 dientes de ajo picados
    • 1 chile habanero picado
    • 1/2 tz de perejil picado
    • Jugo de 6 limones
    • Aceite de oliva c/n
    • Agua c/n
    • Sa...

  • Papas picosas y alfredo

    PORCIONES
    • + 4 personas

    INGREDIENTES
    • 1 kg papa cambray

    Salsa Picosa
    • 10 g chile de árbol
    • ½ tz jugo de limón
    • 4 dientes de ajo
    • 2 cdas maicena
    • ½ barra de mantequilla
    • ¼ manojo de cilantro
    • Sal al gusto
    • Aceite vegetal (c/n)

    Salsa Alfredo
    • 500 ml crema para batir
    • 100 ...

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