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Cebollas encurtidas

Guarniciones y Botanas • 9m 4s

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  • Salsa de falso aguacate

    PORCIONES
    • 6-8 Personas

    INGREDIENTES
    • 5 tomatillos verdes
    • 3 chiles jalapeños
    • 2 chiles serranos
    • 2 dientes de ajo
    • ¼ cebolla
    • 2 limones
    • Aceite de oliva o vegetal
    • 1 puño de cilantro
    • Sal

    PREPARACIÓN
    1. Hervir en agua los tomates, chiles, ajo y cebolla.
    2. Cuando comience...

  • Salsa macha

    PORCIONES
    • 4-6 Personas

    INGREDIENTES
    • 100 g chile de árbol seco
    • 10 dientes de ajo
    • 2 cdas ajonjolí
    • 1 taza aceite vegetal
    • Sal de mar fina o flor de sal

    PREPARACIÓN
    1. Retirar el rabo y semillas de todos los chiles.
    2. Quitar cáscara de los dientes de ajo y cortarlos en rebanadas...

  • Salsa de aguacate con habanero

    PORCIONES
    • 6-8 Personas

    INGREDIENTES
    • 2-3 aguacates (según tamaño)
    • ¼ pieza cebolla
    • 3 chiles habaneros
    • 2 dientes de ajo
    • 1 manojo cilantro
    • 3 limones (jugo)
    • Pimienta
    • Sal

    PREPARACIÓN
    1. Tatemar la cebolla, ajo y chiles habaneros.
    2. Pasar a la licuadora cuando el exterior...