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Tacos de birria ahumada

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Trenza de nutella

Estrenos • 12m

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  • Tacos de birria ahumada

    PORCIONES
    • +8 personas

    INGREDIENTES

    Piezas de res (4-4.5 kg≈):
    • 1.5 kg diezmillo
    • 1 kg chambarete
    • 500 g short ribs
    • 500 g brisket
    • 500 g cola/rabo
    • 300 g cachete
    • 3-4 piezas de tuétano

    BBQ rub:
    • 5 cdas sal de mar
    • 5 cdas pimienta negra molida
    • 2 cdas cebolla granulada
    •...

  • Denver Steak con mantequilla de queso...

    PORCIONES
    +4 personas

    INGREDIENTES
    • 3 pzs Denver steak / Costilla norteña
    • Sal al gusto
    • Aceite de oliva
    • Cebollín picado finamente
    Mantequilla de queso de cabra:
    • 90 g queso de cabra
    • 90 g mantequilla temperada
    • 1 cda romero fresco picado

    GUARNICIÓN
    Vegetales con aceite de cítric...

  • Volteado de naranja confitada con teq...

    PORCIONES
    • +6 personas

    INGREDIENTES
    • 4 huevos
    • 125 gr harina de trigo
    • 125 gr azúcar blanca
    • 1 cda extracto de vainilla
    • 50 gr mantequilla derretida tibia
    • Ralladura de las naranjas

    Naranjas confitadas:
    • 2 naranjas
    • 200 gr azúcar blanca
    • 50 ml agua
    • 60 ml tequila

    PREPARAC...