PORCIONES
• 8-10 Personas
INGREDIENTES
• 250 g harina
• 200 g mantequilla fría en cubos
• ⅓ tz agua helada
RELLENO
• 8 manzanas granny smith (verdes)
• ½ taza azúcar
• 2 cdas harina
• 1 ½ cdtas canela
TOPPING
• 1 taza harina
• 1 taza azúcar morena
• 1 ½ cdtas romero picado
• 1 barra mantequilla derretida
• 2 cdtas vainilla
PREPARACIÓN
1. Mezclar la harina con la mantequilla fría en cubos sin deshacer la mantequilla por completo.
2. Agregar el agua poco a poco, mezclar hasta obtener una masa homogénea, creando una masa quebrada.
3. Formar un disco con la masa, envolver en plástico y refrigerar al menos 2 horas.
4. Pelar las manzanas, quitar el corazón y en mitades rebanar láminas delgadas.
5. Mezclar las manzanas con el azúcar, harina y canela. Reservar.
6. En otro recipiente, mezclar los ingredientes del topping hasta tener una textura de boronas.
7. Extender la masa y colocarla sobre un sartén de hierro de 12″ o en un recipiente para hornear de un tamaño similar.
8. Vaciar el relleno de manzana, extenderlo por todo el recipiente de manera uniforme.
9. Llevar al asador a fuego indirecto, a 350ºF (170ºC).
10. Pasando 10 minutos, vaciar el topping y cocinar por 20 minutos más, hasta que la masa obtenga un color dorado.
11. Enfriar unos minutos, recortar el sobrante de la orilla y servir.
PORCIONES
• 8-10 Porciones
INGREDIENTES
• 3 tazas harina leudante (para repostería y panadería)
• ¾ barrita mantequilla fría (70 g)
• 2 ½ tazas crema para batir
• Azúcar glass (2 tazas)
RELLENO DE DURAZNO
• 1 kg durazno fresco
• 1 manzana verde (Granny Smith)
• 1 taza azúcar morena
• ...
PORCIONES
• 8-10 Personas
INGREDIENTES
• 45 galletas oreo (500 g)
• 1 barrita mantequilla derretida (90 g)
• 1 cda canela en polvo
• 3 paquetes queso crema (700 g)
• 1 taza crema ácida (200 g)
• 1 taza azúcar (190 g)
• 3 huevos enteros + 2 yemas
• 1 pizca de sal
• 1 cda extracto de vai...
PORCIONES
• 4-6 Personas
INGREDIENTES
• 180 g harina
• 120 g mantequilla fría en cubos
• ¼ taza agua helada
• 1 huevo batido
PARA EL RELLENO
• 650 g cerezas frescas o congeladas
• ¾ taza azúcar
• 2 cdas maicena
• Jugo de un limón
PREPARACIÓN
1. Mezclar la harina con la mantequilla frí...
