PORCIONES
• 8-10 Personas
INGREDIENTES
• 5 huevos
• 500 g elote desgranado
• 2 latas leche condensada (340 g c/u)
• 2 cdas vainilla
• 1 cda polvo para hornear
• 2 tazas harina de trigo
• 2 barras mantequilla (90 g c/u)
• Cajeta (opcional)
• Helado (opcional)
PREPARACIÓN
1. Dependiendo la capacidad de nuestra licuadora, podemos dividir los ingredientes en 2 etapas.
2. Agregar todos los ingredientes en una licuadora, mezclar con una espátula para integrarlos y triturar pausadamente para conservar textura de los granos de elote.
3. Engrasar el sartén con mantequilla y espolvorear un poco de harina para que el pan pueda despegarse sin problema.
4. Vaciar la mezcla completa al sartén y esparcir por encima, elote picado para darle mayor textura al pan.
5. Precalentar el asador a una temperatura de 325°F (160°C), agregando astillas de madera de nuestra preferencia.
6. Cocinar a calor indirecto por un aproximado de 1 hora; monitorear a los 45 minutos, introduciendo un palillo de madera en el centro para comprobar la cocción completa del pan.
7. Retirar del asador y dejar enfriar 20 minutos, servir acompañado de helado y cajeta.
PORCIONES
• 8-10 Personas
INGREDIENTES
MASA
• 300 g harina de trigo (250 g para la masa + 50 g para el proceso)
• 3 g sal fina (¼ cdta)
• 80 g manteca vegetal
• 120 g mantequilla fría
• 55 ml agua helada (¼ taza)
RELLENO
• 800 g calabaza dulce en trozos (ahumada opcionalmente)
• 2 t...
PORCIONES
• 4-6 Personas
INGREDIENTES
BASE
• 200g galletas de canela molidas
• ½ barra de mantequilla
BROWNIE
• 1 barra mantequilla
• ¾ taza azúcar
• ½ taza harina
• 250 g chips chocolate semi amargo
• 2 huevos
• 1 cdta vainilla
PREPARACIÓN
1. Mezclar las galletas molidas con la mante...
PORCIONES
• 8-10 Personas
INGREDIENTES
• 250 g harina
• 200 g mantequilla fría en cubos
• ⅓ tz agua helada
RELLENO
• 8 manzanas granny smith (verdes)
• ½ taza azúcar
• 2 cdas harina
• 1 ½ cdtas canela
TOPPING
• 1 taza harina
• 1 taza azúcar morena
• 1 ½ cdtas romero picado
• 1 barra ...
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