Dulce Postre

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Dulce Postre
  • Pan de elote ahumado

    PORCIONES
    • 8-10 Personas

    INGREDIENTES
    • 5 huevos  
    • 500 g elote desgranado
    • 2 latas leche condensada (340 g c/u)
    • 2 cdas vainilla
    • 1 cda polvo para hornear
    • 2 tazas harina de trigo
    • 2 barras mantequilla (90 g c/u)
    • Cajeta (opcional)
    • Helado (opcional)

    PREPARACIÓN
    1. Dependie...

  • Pay de calabaza

    PORCIONES
    • 8-10 Personas

    INGREDIENTES 
    MASA
    • 300 g harina de trigo (250 g para la masa + 50 g para el proceso) 
    • 3 g sal fina (¼ cdta) 
    • 80 g manteca vegetal
    • 120 g mantequilla fría
    • 55 ml agua helada (¼ taza) 
    RELLENO
    •  800 g calabaza dulce en trozos (ahumada opcionalmente)
    • 2 t...

  • Brownie al ataúd

    PORCIONES
    • 4-6 Personas

    INGREDIENTES
    BASE
    • 200g galletas de canela molidas
    • ½ barra de mantequilla
    BROWNIE
    • 1 barra mantequilla
    • ¾ taza azúcar
    • ½ taza harina
    • 250 g chips chocolate semi amargo
    • 2 huevos
    • 1 cdta vainilla

    PREPARACIÓN
    1. Mezclar las galletas molidas con la mante...

  • Pay de manzana con romero

    PORCIONES
    • 8-10 Personas

    INGREDIENTES
    • 250 g harina
    • 200 g mantequilla fría en cubos
    • ⅓ tz agua helada
    RELLENO
    • 8 manzanas granny smith (verdes)
    • ½ taza azúcar
    • 2 cdas harina
    • 1 ½ cdtas canela
    TOPPING
    • 1 taza harina
    • 1 taza azúcar morena
    • 1 ½ cdtas romero picado
    • 1 barra ...

  • Cobbler de durazno

    PORCIONES
    • 8-10 Porciones

    INGREDIENTES
    • 3 tazas harina leudante (para repostería y panadería)
    • ¾ barrita mantequilla fría (70 g)
    • 2 ½ tazas crema para batir
    • Azúcar glass (2 tazas) 
    RELLENO DE DURAZNO
    • 1 kg durazno fresco 
    • 1 manzana verde (Granny Smith)
    • 1 taza azúcar morena
    • ...

  • Cheesecake de Baileys

    PORCIONES
    • 8-10 Personas

    INGREDIENTES
    • 45 galletas oreo (500 g)
    • 1 barrita mantequilla derretida (90 g)
    • 1 cda canela en polvo
    • 3 paquetes queso crema (700 g)
    • 1 taza crema ácida (200 g)
    • 1 taza azúcar (190 g)
    • 3 huevos enteros + 2 yemas
    • 1 pizca de sal
    • 1 cda extracto de vai...

  • Crostata de cereza

    PORCIONES
    • 4-6 Personas

    INGREDIENTES
    • 180 g harina
    • 120 g mantequilla fría en cubos
    • ¼ taza agua helada
    • 1 huevo batido
    PARA EL RELLENO
    • 650 g cerezas frescas o congeladas
    • ¾ taza azúcar
    • 2 cdas maicena
    • Jugo de un limón

    PREPARACIÓN
    1. Mezclar la harina con la mantequilla frí...

  • Berries crumble

    PORCIONES
    • 6-8 Personas

    INGREDIENTES
    • ½ taza mantequilla sin sal derretida
    • 300 g piña en almíbar
    • 700 g frutos rojos
    • ⅔ taza azúcar
    • 2 cdas harina de trigo
    • 1 caja de pastel de vainilla
    • Helado para acompañar

    PREPARACIÓN
    1. Engrasar perfectamente todas las paredes de un sartén...

  • Pay de nuez con bourbon

    PORCIONES
    • 8-10 personas

    INGREDIENTES
    • 250 g harina
    • 200 g mantequilla fría en cubos
    • ¼ tz agua helada
    RELLENO
    • 7 huevos
    • 400 ml jarabe de maíz (o Miel Karo)
    • 300 g azúcar mascabado
    • 1 cdta sal
    • 2 cdtas vainilla
    • ⅓ taza mantequilla derretida
    • 2 cdas bourbon
    • 350 g nueces ...