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Prime rib ahumado

Cortes de res: Rib • 11m

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  • Qué es y cómo lograr el sellado inverso

    PORCIONES
    • 2-3 Personas

    INGREDIENTES
    • Rib eye de 2”
    • Sal
    • Pimienta

    PREPARACIÓN
    1. Sazonar con sal y pimienta abundantemente por ambos lados.
    2. Llenar la chimenea con ¾ de carbón, para poder obtener una temperatura media ó media baja.
    3. Vaciar el carbón encendido únicamente en una s...

  • Costillas de ribeye BBQ chipotle y moras

    PORCIONES
    • 9-12 Personas

    INGREDIENTES
    • 3 racks costillas de ribeye
    • Aceite
    • Sal
    RUB
    • 3 cdas paprika
    • 2 cdas pimienta negra molida
    • 2 cdas ajo en polvo
    • 3 cdas cebolla granulada
    • 1 cda comino
    BBQ CHIPOTLE Y MORAS
    • 1 cda aceite de oliva
    • ½ cebolla picada
    • 2 dientes ajo pica...

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