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Filete flameado en bloque de sal

Asados con Res • 7m 14s

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  • T-bone con salsa borracha

    PORCIONES
    • 2 Personas

    INGREDIENTES
    • 2 T-bone de 1.5″
    • Aceite 
    • Sal 
    SALSA BORRACHA DE TEQUILA
    • 6 tomatillos verdes 
    • 2 chiles anchos sin rabo ni semillas 
    • 8 chiles de árbol sin rabo ni semillas 
    • 2 chiles guajillo sin rabo ni semillas 
    • 2 dientes de ajo con cáscara 
    • ¼ cebol...

  • Cowboy con mantequilla compuesta

    PORCIONES
    • 3-4 Personas

    INGREDIENTES
    • Cowboy de 2” (1.2 kg) 
    • Aceite de oliva
    • Sal 
    MANTEQUILLA COMPUESTA
    • 200 g mantequilla a temperatura ambiente
    • 1 cda ajo en polvo 
    • 1 cda albahaca
    • 1 cdta tomillo
    • 2 cdas romero fresco 
    HONGOS A LA MARQUESA
    • 500 g champiñones cremini
    • 1...

  • Tomahawk con salsa hormiga

    PORCIONES
    • 4-6 Personas

    INGREDIENTES
    • 2 tomahawk
    • aceite de oliva 
    • sal 
    SALSA HORMIGA
    • 2 tazas aceite vegetal 
    • 1 cabeza de ajo pelada 
    • 70 g chile de árbol sin semillas 
    • 30 g chocolate de mesa 
    • 1 cda azúcar 
    • 1 cda cebolla deshidratada 
    • 1 cdta orégano
    • 1 cdta mejoran...

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