GET 100% OFF YOUR FIRST 1 MONTH!

Limited time - use promo code: GRATIS at checkout

Live stream preview

Watch this video and more on Todo al Grill

Watch this video and more on Todo al Grill

Tipos de fuego

Asado a la Leña • 5m 2s

Up Next in Asado a la Leña

  • Control del calor

    Como lo hemos dicho desde los primero videos de este curso, uno de los dos pilares para un buen asado es el control del calor. Saber dominar el fuego.

    Cocinar con fuego vivo es uno de los retos más demandantes, que si bien con la práctica y la experiencia nos serán más automáticos, requiere más ...

  • Costillar de cerdo a la estaca

    PORCIONES
    • 6-8 Personas

    INGREDIENTES
    • 2 costillares de cerdo (spare ribs)
    SALMUERA
    • 4 dientes de ajo
    • 1 naranja
    • 1 cda hierbas finas italianas secas
    • 1 cda paprika
    • 3 cdas sal

    PREPARACIÓN
    1. Retirar la membrana de las costillas.
    2. Colocar en la estaca y ponerlas con el lado del...

  • Cabrito al pastor

    PORCIONES
    • 8-10 Personas

    INGREDIENTES
    • 1 Cabrito
    • Aceite de oliva
    • Sal (la necesaria)
    SALSA
    • 4 tomates
    • 2 chiles poblanos
    • 7 chiles serranos verdes
    • 1 cebolla
    • 3 dientes de ajo
    • 1 cdta comino
    • 3 hojas de laurel
    • 1 cda de orégano
    • 1 cda de aceite de oliva
    • Cilantro
    • ...