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Antonela Vela

Antonela Vela

Antonela es originaria de Monterrey, México. Posterior a sus estudios en gastronomía, ha participado en eventos representando a México en internacionales como la Competencia Internacional de Asado con Cuero en Argentina, el Pasadena International BBQ Cook Off, y muchos otros. Ha colaborado como chef ejecutiva en diversos grupos, y se ha especializado en diversos temas de parrilla, entre los cuales destacan los postres.

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Antonela Vela
  • Roles glaseados rellenos de tocino y nuez

    PORCIONES
    • 14-15 piezas (+8 personas)

    INGREDIENTES
    Masa:
    • 1 tz leche tibia (245 ml≈)
    • 1 cda levadura seca (11 g≈)
    • ¼ tz azúcar blanca (55 g≈)
    • 2 ¾ tzs harina de trigo (300 g≈)
    • ½ cdta nuez moscada molida (3 g≈)
    • 2 cdtas extracto de vainilla (10 ml≈)
    • ¼ tz mantequilla temperada (5...