Anhayeli Huerta

Anhayeli Huerta

Instructora y cocinera Michoacana. Fiel creyente del rescate de la cocina tradicional Mexicana y sus raíces, Ana siempre ha querido llevar más allá nuestra grande y rica diversidad de sabores a las brasas. En esta colección Ana nos mostrará que el pan y los postres al grill son posibles en un sin fin de combinaciones únicas y deliciosas.

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Anhayeli Huerta
  • Roles de tocino, queso y miel de chile capón

    PORCIONES
    • 14-15 piezas (+8 personas)

    INGREDIENTES
    Masa:
    • 12 g levadura seca
    • 16 g azúcar blanca
    • 500 g harina de trigo
    • 100 ml agua tibia
    • 10 g sal
    • 1 cda hierbas finas
    • 100 g leche en polvo
    • 200 ml cerveza
    • 50 g mantequilla
    Relleno:
    • 300 g tocino
    • 200 g aguja de cerdo
    ...

  • Trenza de nutella

    PORCIONES
    • +8 personas

    INGREDIENTES
    • 500 g harina de trigo
    • 15 g levadura seca
    • 125 g azúcar blanca
    • 100 g mantequilla
    • 150 ml leche tibia
    • 4 g sal fina
    • 3 pzs huevo
    • 1 cda extracto de vainilla
    • 2 tzs crema de avellanas (nutella)
    • c/n agua tibia
    • c/n huevo batido para bar...