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Up Next in Ahumados con Cerdo

  • Costillas estilo Memphis

    PORCIONES
    • 4-6 Personas

    INGREDIENTES
    • 2 Costillares de cerdo St. Louis
    RUB
    • 2 partes azúcar morena
    • 1 parte pimienta negra molida
    • 1 parte cebolla en polvo
    • 1 parte ajo en polvo
    • 1 parte paprika
    MEZCLA LÍQUIDA PARA HIDRATAR
    • 1 parte jugo de manzana
    • 1 parte vinagre de manzana

    ...

  • Pork belly ahumado

    PORCIONES
    • 10-12 Personas

    INGREDIENTES
    • 1 pieza completa de panceta (4 kg)
    • 500 g sal
    • 500 g azúcar
    1ER RUB
    • 1 cda pimienta
    • 2 cdtas orégano
    • 2 cdtas chile ancho
    • 1 cdta comino
    2DO RUB
    • 1 cda pimienta
    • 1 cda paprika
    • 1 cda ajo en polvo
    3ER RUB
    • 1 cda pimienta
    • 1 cdta se...

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